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Felipe Diaz marin
M.

Felipe Diaz marin

Coordinateur de la communication / / Responsable des programmes en Asie (Vietnam - Malaisie) // PhD Scholar in Ethnic and Food Studies at the National University of Malaysia

Responsable de formation, Chargé(e) de mission communication, Webmestre

+33 1 57 60 92 11 cygastro.cyu.fr
  • Adresse : CY Gastronomie - / / - Site universitaire de Gennevilliers  Avenue Marcel-Paul, 92230 Gennevilliers  www.cygastronomie.fr 
Domaines d'expertise
  • Management des établissements hôteliers et de restauration
  • Marketing Hôtellerie-Restauration
  • Gestion des opérations
  • Management des équipes multiculturelles
  • Project management
  • Relations Internationales
  • Community Management (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter, Google Business, YouTube)
  • Gestion des achats, des approvisionnements et des stocks

Discipline(s) enseignée(s)

Enseignements dispensés (niveau bachelor, licence pro et master) au sein des formations en gastronomie et en hôtellerie de CY Cergy Paris Université (en France et l'étranger) :

- Marketing en restauration (techniques et outils)
- Management Hôtelier et Restauration
- Management des projets
- Intégrer une action communicante dans son management
- Service et commercialisation en Salle
- Cours d'oenologie 

- Responsable de l'organisation et suivi des missions internationales (en mode projet)
- Suivi et accompagnement des Projets Tutorés (Communication Digital, Relations Entreprises et Mécénat, Community Management, ...)

Activités / CV

www.linkedin.com/in/felipediazmarin

Corps

CY Gastronomie

Informations complémentaires

Principales publications scientifiques

- Janvier 2021 : J. Longhi, V. Marcilhac, F. Diaz-Marin,Z. Desprès, C. Marinica, “Heritage and creativity in the French Haute Cuisine through the tweets of 2 and 3 Michelin star Chefs”, dans E. Olmedo et R. Chan Suet Kai (dir.), Indigeneity & Food-Politics, transnationalism & social inclusion, Bangi, UKM Press 2021

Logiciels
  • Adobe suite (Illustrator, Indesign, Photoshop, ... )
  • Microsoft 360 (World, Excel, PowerPoint, TEAMS ... )
  • Apple suite (Pages, Numbers, Keynote)
  • Google Suite (Docs, Sheets, Slides, Forms, ... )
  • Slack
  • Website / CMS K-SUP
Langues :
  • Français
  • Anglais (TOEIC 970)
  • Espagnol